Sulla rivista scientifica Nature è stato pubblicato uno studio per la ricerca delle microplastiche che ha analizzato 28 campioni di prodotti lattiero caseari.
Microplastiche nei prodotti lattiero caseari
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latte
Residui di cloro e ipoclorito nel latte e nei suoi derivati
L’International Dairy Federation (IDF) ha pubblicato una scheda evidenziando i rischi legati alla presenza di residui di cloro e ipoclorito nel latte e nei suoi derivati
Modifiche al disciplinare Parmigiano Reggiano DOP sulla provenienza degli animali
E’ stato pubblicato il regolamento di esecuzione Reg. (UE) 2025/661 che approva una modifica significativa al disciplinare di produzione del Parmigiano Reggiano DOP.
Nuove indicazioni per la gestione delle aflatossine nella filiera lattiero-casearia e dei mangimi
Il Ministero della Salute ha pubblicato un documento dal titolo Indicazioni per la prevenzione e gestione del rischio di contaminazione da aflatossine nella filiera lattiero-casearia e dei mangimi.
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