Ambito di intervento
Le industrie del settore alimentare e del settore dei mangimi devono gestire l’utilizzo di fornitori di materie prime, di imballaggi e di servizi e gli standard certificabili richiedono la presenza di procedure per l’approvazione e il monitoraggio dei fornitori utilizzati.
In alcuni casi, al fine di garantire la gestione di possibili rischi di sicurezza alimentare e dei mangimi, è anche richiesta la presenza di contratti o accordi formali sottoscritti con i fornitori che definiscano le aspettative riguardo alle merci e/o al servizio fornito.
Servizi
Il servizio di assistenza di FSA Servizi Srl, in funzione delle richieste, può prevedere quanto segue:
- definizione dei criteri di approvazione e valutazione nel tempo dei fornitori e delle relative analisi dei rischi associate;
- definizione dei piani di controllo sui fornitori di materie prime, di imballaggi e di servizi;
- supporto per la redazione di capitolati tecnici di fornitura per le seguenti tipologie di fornitori di servizi: controllo degli infestanti, servizi di lavanderia, servizi di pulizia affidati in appalto, trasporto e distribuzione, stoccaggio esterno di prodotti alimentari e/o di packaging, analisi di laboratorio;
- audit presso i fornitori per la loro approvazione, per il mantenimento della qualifica di fornitori approvati, per la verifica dei capitolati di fornitura sottoscritti fra le parti.
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