Ambito di intervento
Nel corso degli ultimi vent’anni è cresciuta sempre di più per le imprese del settore alimentare la necessità di rendere i loro sistemi di gestione della sicurezza alimentare conformi a norme e a schemi tecnici riconosciuti a livello internazionale (es. GFSI) dagli operatori del settore.
La conformità a questi schemi favorisce infatti il pieno adempimento agli obblighi legislativi richiesti ed anche il soddisfacimento di requisiti gestionali attesi dai principali stakeholders del settore alimentare (imprese della trasformazione, grande distribuzione, retailers, Ho.Re.Ca., Traders, ecc.).
Schemi
I principali schemi tecnici e le norme su cui FSA Servizi Srl fornisce assistenza sono:
- Standard BRGGS Food Safety (riconosciuto GFSI),
- Standard IFS Food (riconosciuto GFSI),
- Standard FSSC 22000 (riconosciuto GFSI),
- Norma ISO 22000 Sistemi di gestione per la sicurezza alimentare,
- Norma ISO 22005 Rintracciabilità nelle filiere agroalimentari – Principi generali e requisiti di base per progettazione di sistemi e attuazione.
E’ fornita anche assistenza per garantire la conformità agli schemi richiesti dalle grandi insegne nazionali ed internazionali (ad esempio del mondo anglosassone) ai propri fornitori di prodotto.
Servizio (elementi di carattere generale)
- valutazione e definizione delle attività da svolgere,
- elaborazione della documentazione e integrazione con la documentazione eventualmente già esistente (ove possibile si intende favorire la gestione di sistemi integrati),
- creazione delle nuove competenze per gestire le modifiche apportate,
- definizione ed esecuzione di attività di verifica volte a misurare l’effettiva ed efficace implementazione delle novità introdotte (audit interni, ispezioni , piani controllo, riesami, ecc.),
- assistenza durante le visite dei clienti o degli enti di certificazione finalizzate a verificare la conformità ai requisiti definiti negli schemi e/o nelle norme implementati.
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