A fine luglio 2025 l’ISO ha pubblicato la nuova norma ISO 22002-100 che contiene un allegato con esempi di misure di Food Defense
La Food defense e la nuova norma ISO 22002-100
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Food Defense
Food Defense – Eventi di adulterazione intenzionale dal 2009 al 2022
E’ stato pubblicato sul Journal of Food Protection un interessante articolo che analizza i casi di contaminazione intenzionale di alimenti destinati al consumo umano con agenti chimici tossici riportati, a livello internazionale, dalla letteratura e dai notiziari dal 2009 al 2022. Il documento analizza ben 76 casi di eventi di contaminazione intenzionale eseguiti utilizzando contaminanti chimici.
Ultime news
FDA e nuovi limiti per Cadmio nei prodotti per Babies e Young Children
FDA ha introdotto nuovi livelli provvisori per il cadmio negli alimenti destinati a neonati e bambini piccoli e nuove indicazioni per il controllo dei pericoli come arsenico, cadmio, piombo e mercurio.
EUDR alcune novità
La Commissione Europea ha pubblicato due documenti di aggiornamento in relazione al regolamento (UE) 2023/1115
Pubblicato da FDA il Food Code edizione 2026
Il 17/09/26 la FDA statunitense ha pubblicato l’edizione 2026 del Food Code, aggiornando i requisiti per la sicurezza alimentare nei punti vendita al dettaglio e nei servizi di ristorazione.
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