Ambito di intervento
La gestione di un ritiro e richiamo del prodotto è, laddove necessario, contemporaneamente un obbligo legislativo per l’operatore del settore alimentare ma anche un’attività delicata e complessa che non può essere affrontata tramite metodi improvvisati.
E’ dunque importante che un’organizzazione si doti di metodi e procedure di gestione che definiscano chiaramente le attività previste e le responsabilità assegnate e che questi aspetti siano ben conosciuti dalle funzioni pertinenti.
Servizi
FSA Servizi srl fornisce un servizio di assistenza che prevede quanto segue:
- predisposizione della documentazione necessaria per gestire il ritiro e richiamo del prodotto (procedure, istruzioni operative, documenti di registrazione),
- formazione alle funzioni pertinenti ovvero al Team di crisi ed altre funzioni eventualmente previste,
- definizione ed esecuzione di test per verificare l’efficacia e l’effettiva conoscenza delle procedure aziendali per il ritiro e richiamo del prodotto,
- supporto tecnico durante la fase di gestione della crisi.
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