Il Ministero della Salute ha pubblicato nel mese di luglio le Linee guida per il controllo di STEC nel latte non pastorizzato e nei prodotti derivati.
E’ stato pubblicato il regolamento di esecuzione Reg. (UE) 2025/661 che approva una modifica significativa al disciplinare di produzione del Parmigiano Reggiano DOP.
Il Ministero della Salute ha pubblicato un documento dal titolo Indicazioni per la prevenzione e gestione del rischio di contaminazione da aflatossine nella filiera lattiero-casearia e dei mangimi.
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