Oggigiorno gli integratori alimentari e gli alimenti funzionali svolgono un ruolo fondamentale nei piani nutrizionali personalizzati, poiché mirano a modulare le funzioni fisiologiche in base alle esigenze individuali.
In merito a questo argomento di attualità si segnala che la FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations) ha pubblicato ad inizio 2025 il documento Food Safety in personalized nutrition – A focus on food supplements and functional foods (autore Di Martino M.).
L’importanza del documento è connessa al fatto che con l’utilizzo sempre più diffuso di nutrizioni personalizzate ed il sempre maggiore consumo di integratori alimentari e di alimenti funzionali diventa fondamentale considerare e valutare quali possono essere le conseguenze sulla sicurezza alimentare di questi prodotti per tutti quei consumatori che usano questi prodotti come parte integrante della propria dieta, nel tentativo di supportare la propria salute e il proprio benessere.
Le considerazioni di sicurezza alimentare devono tuttavia tenere conto di una legislazione che, a livello globale, non risulta armonizzata presentando incongruenze normative tra le varie giurisdizioni e diversità nella regolamentazione di questi prodotti in tutto il mondo. Il documento analizza i principali quadri normativi a livello mondiale valutando come i diversi Paesi affrontano la classificazione, l’etichettatura e la regolamentazione degli integratori alimentari e degli alimenti funzionali.
Gli “integratori alimentari” sono caratterizzati come prodotti che comprendono fonti concentrate di nutrienti destinati a integrare l’assunzione alimentare di un individuo, mentre gli “alimenti funzionali” rappresentano una classificazione di nutrimento che fornisce un vantaggio per la salute oltre alla nutrizione fondamentale”.
Il documento contempla la trattazione dei seguenti argomenti
- Sviluppo e tendenze negli integratori alimentari e negli alimenti funzionali
- Problemi di sicurezza degli integratori alimentari e degli alimenti funzionali
- Quadri normativi per gli integratori alimentari e gli alimenti funzionali
- Percezione dei consumatori sulla sicurezza degli integratori alimentari e degli alimenti funzionali
- La strada da seguire: garantire la sicurezza degli integratori alimentari e degli alimenti funzionali
