Il Regolamento UE 2023/2108 abbassa i limiti di nitriti (E249, E250) e nitrati (E251, E252) nei salumi, nelle carni lavorate e in alcuni prodotti ittici e lattiero-caseari.
IGP
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Lista prodotti DOP, IGP, STG
Pubblicato sul sito del MASAF l’elenco aggiornato al 31 maggio 2025 delle 328 denominazioni italiane DOP, IGP, STG
Escherichia coli produttori di STEC: tavolo di lavoro
Istituito un Tavolo di lavoro per la mitigazione del rischio correlato ai ceppi di Escherichia coli produttori di STEC derivante dal consumo di prodotti lattiero-caseari ottenuti con latte crudo.
Frodi alimentari: approvato disegno di legge
Frodi alimentari: il Consiglio dei Ministri ha approvato un disegno di legge che introduce nuove sanzioni penali e amministrative per combattere la contraffazione e le truffe nel settore agroalimentare e della pesca. Il provvedimento punta a garantire trasparenza, legalità e qualità lungo l’intera filiera, rafforzando la tracciabilità e semplificando i controlli.
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