FDA ha introdotto nuovi livelli provvisori per il cadmio negli alimenti destinati a neonati e bambini piccoli e nuove indicazioni per il controllo dei pericoli come arsenico, cadmio, piombo e mercurio.
Il RIVM National Institute for Public Health and the Environment Ministry of Health, Welfare and Sport ha pubblicato sul proprio sito uno studio che riporta che le uova prodotte a livello domestico (ovvero uova di galline di proprietà privata) nei Paesi Bassi possono contenere quantità significative di PFAS e di conseguenza, chi consuma queste uova potrebbe ingerire una grande quantità di queste sostanze.
Il Journal of Environmental Management ha pubblicato un interessante articolo sugli sviluppi attuali della ricerca sui contaminanti alimentari, sui rischi futuri e sulle tecnologie di rilevamento
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