La Commissione europea ha adottato il Regolamento di esecuzione (UE) 2025/1447, che modifica il Regolamento (UE) 2019/627 sui controlli ufficiali dei prodotti di origine animale destinati al consumo umano. L’obiettivo è aggiornare e armonizzare le procedure, chiarendo aspetti normativi e riducendo ambiguità.
I principali aggiornamenti riguardano:
- Estensione dei controlli anche ai centri di lavorazione della selvaggina e alla macellazione in azienda, inclusi i casi d’urgenza.
- Ruolo centrale del veterinario ufficiale, soprattutto nelle ispezioni ante mortem.
- Ispezioni post mortem sugli ungulati domestici più selettive per ridurre il rischio di contaminazioni crociate, basate sull’analisi del rischio.
- Modifica dei bolli sanitari, con l’introduzione delle sigle “UE/EU/EL” in sostituzione di quelle precedenti, ma con un periodo transitorio fino al 31 dicembre 2028.
- Maggiore attenzione alla tracciabilità e alla gestione dei dati, in particolare per casi sospetti di tubercolosi e brucellosi, che richiedono macellazione separata per evitare contaminazioni.
