Socio fondatore, Amministratore

Sicurezza alimentare, Sicurezza dei mangimi, Gestione qualità, Food Safety Plan, Food Safety Culture

Mi occupo di verifiche ispettive, di consulenza e di formazione nel settore agroalimentare.

Opero da parecchi anni in differenti ambiti di intervento fra i quali:

• i sistemi di sicurezza alimentare e dei relativi schemi tecnici certificabili (BRCGS Food Safety, IFS Food, FSSC 22000, ISO 22000, ISO 22005, ecc.);
• i sistemi di sicurezza alimentare secondo le linee guida delle grandi insegne della distribuzione nazionale ed internazionale;
• i sistemi di sicurezza dei mangimi e dei relativi schemi tecnici certificabili (GMP PLUS, FAMI QS)
• i sistemi di gestione per la qualità (ISO 9001) e dei marchi collettivi e individuali;
• l’assistenza alle organizzazioni che intendano perseguire l’obiettivo dell’accreditamento e/o riconoscimento in conformità alle norme Europee della serie ISO/IEC 17000 (in ambito volontario o cogente);
• lo sviluppo di Food Safety Plan richiesti dalla normativa statunitense;
• lo sviluppo di piani di Food Safety Culture;
• le attività di audit di parte prima e seconda;
• la formazione alle imprese sulla sicurezza alimentare e dei mangimi e la relativa legislazione applicabile.

Settori principali: produzioni primarie, produzione di mangimi, trasformazioni delle carni, lattiero-caseario, conserve vegetali, integratori alimentari.

Qualifiche

• FSPCA Preventive Control Qualified Individual – Certificate # 0c2656fa
• FSPCA Intentional Adulteration Vulnerability Assessments – Certificate # 0d6f065e
• Certificato di abilitazione per Valutatori Responsabili Sistemi di Gestione per la Qualità secondo la norma UNI EN ISO 9001:2000 registrato IRCA